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近日，一種新型油炸線二氧化碳滅火裝置在國內(nèi)餐飲業(yè)成功應(yīng)用，獲得了客戶的高度評價。該裝置通過在油炸線周圍安裝多個滅火出口，保證了在油炸過程中出現(xiàn)火災(zāi)時，能夠抑制火勢擴散并有效滅火，確保廚房安全。以下是該滅火裝置的詳細介紹：

一、設(shè)計原理

該裝置采用的是二氧化碳滅火原理。當(dāng)滅火時，系統(tǒng)將二氧化碳高速釋放入空間，二氧化碳的密度高于空氣，故二氧化碳下降到低處并融入火焰中，能夠熄滅火焰，并且通過化學(xué)反應(yīng)，減少空氣中氧氣的含量，而火焰需要氧氣才能繼續(xù)燃燒。所以，二氧化碳能夠同時完成滅火和抑制火焰蔓延的作用。

二、安全性能

該裝置采用無電控、自動實時監(jiān)測火情的設(shè)計，安全性大大提高。在系統(tǒng)監(jiān)測到火情發(fā)生時，油炸區(qū)域?qū)芯瘓箜懫鸩⑶蚁到y(tǒng)將二氧化碳瞬間釋放到油炸區(qū)域，撲滅火勢，以此保障人員生命財產(chǎn)安全。

三、特點與應(yīng)用

該裝置具有下列特點：

1. 布局靈活：該裝置對多種場所可適應(yīng)，如煎炸區(qū)、烤箱等。

2. 防止電擊：該裝置采用了低壓系統(tǒng)，從而避免了擔(dān)心人員被電擊的問題。

3. 節(jié)省空間：該裝置安裝靈活，環(huán)保，無占用空間，對于各種空間的小廚房都可適配。

該滅火裝置廣泛應(yīng)用于烤鴨店、炸雞排、炒貨店等多種行業(yè)中。此外，其特點還適用于酒店、學(xué)校食堂和工廠餐廳等大型食堂，為我們的餐飲生活提供更加安全可靠的保障。